Rencontre & Débats
date_range 06 Août 2021
(18:30)
account_balance_wallet 10.00€

Organisateur :

supervisor_account Communauté de Communes du Pays d'Olmes

phone +33 5 34 09 33 80

email Contacter l'organisateur

computer www.paysdolmes.org

Le vin de montagne constitua longtemps une anomalie ampélographique (discipline commune à la botanique et à l’œnologie traitant des cultivars de vignes). Les vignes sont des plantes rustiques qui généralement ne trouvent pas de terrain favorable au-delà de 600 à 700 mètres d’altitude, milieu des plus rustiques lui aussi. Cependant les vignerons de certaines régions de montagne ont su sélectionner depuis longtemps des ceps et les adapter à des altitudes beaucoup plus élevées.

Cette thématique de vin de montagne est abordée par le passionnant et passionné Denis Salles, professionnel du monde du vin. Il vous emmène également à la découverte de son propre vignoble de montagne à flan de montagne. Par la suite, les cavistes du territoire vous proposent leurs choix de vins à déguster en accord avec la mise en bouche de la soirée. Les qualités gustatives de chaque vin sont décrites pour que vous puissiez les apprécier. L’idée ici est non pas de vous conseiller un domaine ou une cuvée mais plutôt de vous faire apprécier les atouts de différents vins en fonction du met proposé.
Programme de la journée
18 h 30 : Fontaine d’Ourjac - Montségur - Découverte d’un vignoble de montagne
19 h 30 : Dégustation de mets et vins

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Le tarif ne comprend pas les frais d’ordre personnel, le transport pour se rendre sur le lieu de rendez-vous.
Réservation obligatoire à l’Office de Tourisme des Pyrénées Cathares (Places limitées) au 05 61 01 22 20 ou tourisme@paysdolmes.org
Tout le programme en cliquant ici

Coordonnées du lieu

Adresse

Fontaine d’Ourjac

09300 Montségur