Le Projet Alimentaire Territorial

Qu'est ce que le Projet Alimentaire Territorial ?

Les Projets Alimentaires Territoriaux (PAT) ont pour objectif de relocaliser l'agriculture et l'alimentation dans les territoires en soutenant l'installation d'agriculteurs, les circuits courts ou les produits locaux dans les cantines. Issus de la Loi d'avenir pour l'agriculture qui encourage leur développement depuis 2014, ils sont élaborés de manière collective à l’initiative des acteurs d'un territoire (collectivités, entreprises agricoles et agroalimentaires, artisans, citoyens etc.).

Le Projet Alimentaire Territorial des Pyrénées Cathares

En 2012, une étude a permis d’identifier les grands enjeux agricoles sur le territoire des Pyrénées Cathares. Cette étude a trois objectifs :

• Renforcer la connaissance sur la situation et les perspectives agricoles du territoire
• Mobiliser les acteurs du territoire afin de construire avec eux des outils qui permettront de maintenir l’agriculture sur notre territoire
• Établir un programme d’actions très concret afin d’atteindre l’objectif visé : maintenir l’agriculture en Pyrénées Cathares 

Ainsi, les élus de la Communauté de communes du Pays d’Olmes et Pays de Mirepoix ont mis en œuvre un plan d’actions 2013/2015 pour renforcer les filières alimentaires de proximité.
Un nouveau programme d’actions a été défini pour la période 2016/2019 qui s’articule autour de 4 axes principaux :

• Volet 1 : aide à la commercialisation des productions locales via des outils de communication et des évènements ;
• Volet 2 : restauration scolaire et approvisionnement en produits locaux ;
• Volet 3 : accompagnement des cédants agricoles dans la transmission-reprise de leurs exploitations ;
  
• Volet 4 : préserver la biodiversité en maintenant les pratiques agricoles favorables.